第263章 菜式之第十二式-《食味江湖》
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【花间晚照】还有一个环节比较关键,那就是手雕花,毕竟真实的花卉想要集齐基本不可能,因为有花季的缘故,如今是十月末,十月的花可以找到,但是之前的花却已凋零。
有些花的种类是相辅相成,但是他们之间并无交集,这就跟人一样,虽然宿命中可能存在关连,但是他们的人生轨迹并无交集。
所以为了解决这个问题,大家才想到手雕花来替代真实的花卉,把某些易于雕刻的食材拿来,既可以考验雕工,又能考验各位大厨对食材的把握,更符合比赛的要求。
主食材的选定,才能决定雕刻用的食材,主食材意识大部分都是固定的,只有一小部分有自己选择的权利,关于雕刻食材全凭自己的感觉,采薇望着后厨篮子里那五花八门的食材,在脑海里努力筛选哪种食材更合适。
雕刻食材选定以后,采薇着手进行雕刻。雕工对她来说不是难事,这是做厨的基础作业,她雕工本来就不差。
采薇知道【花间晚照】其实是【花间十二式】的统称。压轴菜只是选择其中一式来做,最有难度的当然还是第十二式。
之所以说十二式是最难,因为蒲文荣在创制【花间十二式】时,十二式是开放性菜式,他只设定了两种固有花类,其它要大厨们自己去解答。
其实不完全是这样,它能成为开放式,是因为蒲文荣也不知道把夜鸢花跟紫檀花与各种花类相配,这两种花太特殊。
一个偶然的机会,当蒲文荣知道那位白衣女子深爱这两种花,便创立了最后一式,但是其它花类的选择却让他伤脑筋,时至今日,都没有一个合理的搭配。
【花间晚照】对蒲文荣来说意义非凡,他绝不可能把这道菜式拿出来,一般人也就罢了,何况是柯蓝清这种腹黑女人。
但他的目的是,能否在斗厨之上,有人能破解【花间十二式】的最后一式,给第十二式划上一个圆满的句号。
作为厨圣,也有问题困扰着他,可见平时被尊为圣人那些人,也不一定能做到面面俱到,多多少少都有不足。
夜鸢花跟紫檀花,采薇特地查了一下这两种花,它们的特殊性确实囊括了各种属性,似乎找不到其它花类与之匹配。
花语集对这两种花的解释就说明一切:娴存于世、无以为争,居飘然间而绽放,韵所其表、灼灼其华,集万千唯美于一身,不可方物。
都已经做到这种完美,还有什么能与之争锋,或许这十二式根本就是无解,永远也找不到与之相匹配的花类,十二式指不定就是个无解之迷。
蒲文荣也不是没这么想过,但他总觉得时间的完美都是不完美衬托的,肯定还有一种更完美,只是他们还没有发现这个完美。
采薇关上花语集,心中也在困惑,这的确有点困难,不确定是否可以完成,当然要是实在不行,那就只能放弃做十二式,改用其它菜式,没必要在这上面浪费时间。
“要是夫君在,他会有办法吗?”
聂锦程作为食材与菜式的百科全书,也许会有解决问题的办法,可如今他远在天边,根本不可能为他排忧解难。
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